Talviloma Alicantessa

Talvilomareissu sijoittui tänä vuonna Espanjan Alicanteen, tiedossa oli pitkä viikonloppu tyttöporukalla syöden, juoden ja rentoutuen. Onni oli matkassa, sillä helmikuun alkuun sattui erittäin lämmin viikonloppu, +20 astetta ja auringonpaistetta! Tässä hieman suosituksia sekä tärppejä ravintoloihin ja kohteisiin.

Ruoka
Alicantessa on edullinen hintataso ja paljon erilaisia ravintoloita. Maassa maan tavalla eli suosittelen siis espanjalaisia ravintoloita, tapaksia, paellaa, mereneläviä ja lihaa. Myös gelatoa, churroja ja ihania leivonnaisia oli monissa pienissä kahviloissa. Alla muutamia ravintoloita missä kävimme.

El Mos Taberna Mediterranea – mielestäni reissun paras sangria! Taberna sijaitsi rantabulevardilla ja olisimme ottaneet myös tapaksia sangrian seuraksi, mutta keittiö oli ehtinyt juuri mennä kiinni. Hyvä paikka pienelle välipalalle päivällä.

D´Tablas Alicante – tapaksia paikalliseen tyyliin. Ravintola oli hyvin pelkistetty, jopa grillimäinen, mutta kodikas ja edullinen. Paikan juju on, että tapaksia tarjoillaan pöytiin puualustoilta, voit valita mieleisesi ja loppulasku tulee kerääntyneiden alustojen mukaan. Yksi tapas maksaa euron. Viiniä ja oluttakin sai muutaman euron hintaan.

Madness Coffee – artesaanikahvia ja aamupalaa. Hotellimme aamupala tarjoiltiin tässä kahvilassa ja kahvia valmistettiin intohimolla. Iltaisin kahvilassa oli myös live-esiintyjiä. Kannattaa poiketa myös hauskan sisustuksen vuoksi.

Chocolateria Valor Alicante – parhaat churrot. Legendaarinen churreria ja suklaakauppa, jossa söimme isot annokset churroja suklaakastikkeella.

Bodeguita 1999 – pihviravintola. Hinta-laatusuhteeltaan erinomainen ravintola, jossa oli viihtyisä tunnelma. Kannattaa ottaa paikan signatureannos entracote ja tuhtia punaviiniä! Myös kala oli hyvää.

Al Medina – menu del dia, päivän menu. Plaza Santisime Faz -aukiolla oli useita ravintoloita terasseineen, jotka tarjosivat päivän menun 12-13 euron hintaan. Päädyimme Al Medinaan, jossa söimme alkuruoaksi fritattuja kalmareita (iso annos!), pääruoaksi paellaa ja jälkkäriksi crepit, tämä kaikki siis 13 euroa. Aukiolla oli leppoisa tunnelma ja katusoittajia.

Majoitus
Hotellimme Hotel Boutique Alicante sijaitsi vanhan kaupungin ytimessä, josta oli todella helppo liikkua ja kaikki oli lähellä. Viikonloppumatkalaisille suositeltava sijainti, jolloin pääsee nopeasti liikkumaan. Myös lentokenttäbussi toi ihan viereen. Hotellin aula ja atrium olivat kuin vanhasta linnasta, ihanan tunnelmallisesti sisustettu. Kuitenkin vanhan rakennuksen tapaan, sisälle kuului jonkin verran meteliä kadulta sekä putkiston lorinoita. Henkilökunta oli ystävällistä ja aamupala runsas, se tarjoiltiin viereisessä kahvilassa.

Must see
Alicanten kaupunki on mukavan kokoinen ja turvallinen. Kaikki nähtävä oli kävelymatkan päässä. Rantabulevardi Paseo Explanada da se Espanalla oli ihana istua penkeillä ja ihastella satamaa, sekä pysähtyä virvokkeille. Bulevardin toisessa päässä on kaupungin hiekkaranta ja rantabaareja. Helmikuussa oli kuitenkin vielä liian kylmä uimiseen 😊

Kaupungin ostosmahdollisuudet on oikein hyvät, Av. Maisonnave-ostoskadulta löytyy El Corte Inglesin useampi tavaratalo, Sephora ja monia vaateliikkeitä, joita ei Suomessa ole. Hintataso on hieman suomea edullisempi.

Sporttailua, maisemia ja kulttuurinnälkää yhdisti omatoimiretki Castell de Santa Bàrbara -linnaan viereiselle kukkulalle. Vuori näyttää kaupungista katsottuna todella isolta ja korkealta, mutta lopulta kävely ei kestänyt pitkään. Vanhasta kaupungista lähti kaksi kävelyreittiä ylös, jotka yhdistyivät Parque de la Eretan rinteessä. Reitit eivät sisältäneet onneksi paljon portaita, joten se kevensi matkaa vaikka nousua olikin paljon. Ylös pääsee myös hissillä rannan puolelta. Ylhäällä näkymät olivat huikeat! Linnan eri alueista ja aikakausista oli kerrottu kyltein ja pienin museo-osuuksin. Alueella oli myös muutama kahvila ja siistit wc:t.

Tämän täydellisempää helppoa lomaa ei olisi voinut toivoa. Milloin pääsisi uudelleen… 🙂

-M

Advertisements

Simppeli lohikeitto

Tämä on hyvin yksinkertainen ja perinteinen lohikeittoresepti. Nopea ja maistuva 😊 Resepti Maku/Meillä Kotona sivulta.

Lohikeitto 4 hlöä

6 perunaa
2 porkkanaa
1 iso sipuli
8 dl vettä
Pippureita
1 laakerinlehti
400 g lohifileetä
2 dl ruokakermaa
1 ½ suolaa
Tuoretta tilliä

Kuori ja paloittele perunat, porkkana ja sipuli. Kiehauta vesi ja lisää kasvikset, pippurit ja laakerinlehti. Keitä lähes kypsiksi, noin 15-20 minuuttia. Poista lohifileestä nahka ja ruodot. Leikkaa kala kuutioiksi.

Lisää keittoon kerma, suola ja lohi. Keitä hiljalleen vielä 5 minuuttia, kunnes kala on juuri kypsää. Lisää tilli lopuksi.

Tarjoile heti ja nauti tuoreen leivän kera.

-M

Paras cookieresepti – Nestle Toll House Cookies

Vuosien varrella olen kokeillut jos jonkinlaista keksireseptiä, mutta näiden keksien jälkeen en ole muita ohjeita edes harkinnut. Setti on reilu, tulee ainakin kolme pellillistä, mutta nopeasti. Samoin suklaan ja pähkinöiden määrä voi hirvittää, voista puhumattakaan, mutta lopputulos on ihan kultaa 😊 Resepti Kodin Kuvalehden sivuilta.

Nestle Toll House Cookies
20 isoa tai 48 pientä keksiä

250 g huoneenlämpöistä voita
2 dl fariinisokeria
1 ½ dl sokeria
2 isoa munaa
6 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
½ tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
3-4 dl (200 g) rouhittuja pekaanipähkinöitä
5 dl (300 g) suklaapaloja, valkoista ja tummaa suklaata

Rouhi pähkinät ja suklaat reiluiksi paloiksi. Vaahdota voi ja sokerit käsivatkaimella kuohkeaksi. Lisää munat joukkoon yksitellen, hyvin vatkaten. Mittaa jauhot, sooda, suola ja vaniljasokeri omaan kulhoon ja sekoita. Sihtaa jauhot voivaahdon sekaan ja kääntele sekaisin. Lisää lopuksi pähkinät ja suklaapalat taikinaan.

Laita uuni lämpiämään 190 asteeseen. Ota ruokalusikalla taikinanokareita leivinpaperin päälle. Oma tyylini on pyöritellä nokareet palloiksi ja sitten painella tasaisiksi. Paista pelti kerrallaan keskitasolla max 10 minuuttia. Keksit voivat vaikuttaa pehmeiltä mutta jäähtyessään kovettuvat pinnalta ja pysyvät sisältä mehevinä.

Herkuttele hieman viilenneinä ja säilö purkissa.

-M

Paahdettu kurpitsakeitto

Tässä tulee ihan huippu, pehmeän makuinen ja helppo sosekeittoresepti. Ohje on niin simppeli, että tämän voisi tehdä joka kerta kun kurpitsat on tarjouksessa! Kerralla kannattaa tehdä siis reilu annos ja purkittaa vaikka pakastimeen eväsvaraksi. Alkuperäinen resepti Jotain Maukasta -blogista.

Keiton kaveriksi teimme grillattuja vuohenjuustoleipiä.

Kurpitsasosekeitto 6 hlöä
1,5 kg myskikurpitsa
Oliiviöljyä
Suolaa, pippuria, timjamia
6 dl kasvislientä (vettä+liemikuutio)
2 dl ruokakermaa

Pese kurpitsa ja halkaise pituussuunnassa. Kaavi siemenet ja laita pellin kulmaan. Lohko kurpitsa isohkoiksi paloiksi kuorineen. Siirrä lohkot kulhoon, kaada päälle öljyä ja IMG_5491mausteet. Sekoita ja asettele sitten lohkot samalle pellille siementen kanssa. Paahda 200 asteisessa uunissa 45-60 minuuttia kunnes tuntuvat pehmeiltä. Siemenet voi ottaa uunista aiemmin jos näyttävät tummuvan liikaa. Anna lohkojen jäähtyä hetki paahtamisen jälkeen.

Kaavi kurpitsanliha blenderiin tai kattilaan ja soseuta. Kiehauta kasvisliemi ja yhdistä soseen kanssa. Lisää vielä ruokakerma. Maista ja mausta tarvittaessa lisää.

Annosten päälle voi ripotella kurpitsansiemeniä. Siemenet sopivat lisäksi salaattiin tai granolaan.

Grillatut vuohenjuustoleivät 4kpl
4 paahtoleipää
4 rkl Öljyä
1 Valkosipulinkynsi
Suolaa, Pippuria
180 g vuohenjuustoa
Juoksevaa hunajaa

Sekoita öljy, murskattu valkosipuli ja mausteet lasissa. Levitä öljy paahtoleiville. Leikkaa vuojenjuusto viipaleiksi ja asettele leiville. Lopuksi kaada leipien päälle hunajaa ohuena nauhana. Hunaja karamellisoi uunissa vuohenjuuston pinnan. Paista leipiä grillivastuksilla 200 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

-M

Pinaattivohvelit

Pinaatti on hiipinyt keittiöömme vasta viime aikoina, miten en ole aiemmin tajunnut kuinka helposti pinaatti sujahtaa curryyn tai salaattiin? Tummanvihreästä väristä voikin jo päätellä kuinka paljon enemmän se sisältää ravintoaineita verrattuna perussalaatteihin 😊

Vohveleihin pinaatti uppoaa helposti eikä vaikuta juurikaan makuun eli kaveriksi käy niin makeat kuin suolaiset täytteet. Oma tapani on aina syödä vohvelit molemmilla vaihtoehdoilla! Resepti on muokattu ihanan Brunssikirjan vohveliohjeesta (Saara Atula & Jenni Häyrinen, Tammi 2018). Tavalliset vohvelit voi tehdä samalla ohjeella, ilman pinaattia.

Pinaattivohvelit 8 kpl

Taikina
2 pss (á 150 g) pakastepinaattia
2 dl maitoa
2 kananmunaa
2 dl kivennäisvettä
1 tl leivinjauhetta
1 ½ dl tattarijauhoja
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl juoksevaa hunajaa
50 g voita sulatettuna

Suolainen täyte
Graavilohta
Avokado
Salaattia
Parmesaanilastuja
Punasipuli
Smetana tai salaattikastiketta

Makea täyte
Puolukoita
Sokeria
Smetanaa

Valmista taikina sekoittamalla kaikki aineet yhteen kulhossa. Anna levätä 30 minuuttia ennen paistamista.

Paista vohveliraudalla rapeiksi ja täytä mielesi mukaisilla täytteillä.

Vinkki! Harvinainen herkkutäytteeni on pistaasitahna, jota toin Italian matkalta monta purkkia. Pistaasitahna on taivaallista vohvelien kanssa! Muita hyviä täytevaihtoehtoja ovat:
Katkaravut ja smetana
Chorizo
Nutella ja banaani
Kermavaahto, hillot ja pähkinät

Ihania herkkuhetkiä!

-M

Risotto alla Milanese

Ihanan aurinkoinen Risotto alla Milanese saa keltaisen värinsä sahramista. Maku on hienostunut, joten se sopii täydellisesti alkuruoaksi tai lisukkeeksi, vaikka lihan tai kalan kanssa. Italialaisen keittiön klassikkoresepti on Anton&Antonin sivuilta.

Risotto alla Milanese 4 hlöä
1 sipuli
Öljyä paistamiseen
3 dl risottoriisiä
4 dl kuivaa valkoviiniä
2 hyppysellistä sahramia
7 dl kasvislientä
75 g parmesaania
50 g voita
1-2 rkl sitruunamehua
Suolaa, pippuria

Tee valmistelut: pilko sipuli pieneksi, raasta parmesani ja kuumenna kasvisliemi erillisessä kattilassa. Kuullota sipulia reilussa öljyssä pannulla läpikuultavaksi. Lisää joukkoon riisi ja laske hieman lämpöä, kuullota noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon valkoviini ja sahrami. Hämmennä riisiä jatkuvasti. Kun valkoviini on imeytynyt, lisää muutama kauhallinen kerrallaan kasvislientä. Hämmennä edelleen ja toista liemen lisäämistä, kunnes riisi on al dente (riisin ohjeen mukainen aika n. 18 minuuttia).

Nosta pannu liedeltä ja lisää parmesaaniraaste sekä voi kuutioina. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Lisää sitruunamehua jos risotto tarvitsee hapokkuutta.

Tarjoile aateloituna parmesaaniraasteella ja haluamasi ruoan lisukkeena. Kuvassa risoton päällä on pulled porkia.

Juomaksi suositellaan yleensä samaa viiniä kuin ruokaankin, mutta omassa keittiössä pidämme edullisia ns. ruoanlaittoviinejä, jotka eivät loista maullaan lasissa. Nautimme tämän risoton seurana saksalaista X-Berg Riesling 2017, jonka hapokkuus toimi hyvin. Seuraksi käy hyvin myös alkon pirteä ja hedelmäinen -kategorian chardonnay ja pinot grigio. Lisää Alkon viinisuosituksia löytyy täältä Risotto/Alko.

-M

Syntymäpäiväjuhlat

Viime vuoden lopulla juhlin kulunutta kolmea pyörää vuosikymmentä ystävieni kanssa. Vaikka pidän kovasti juhlien järjestämisestä, edellisistä isoista pirskeistä oli ehtinyt kulua jonkin aikaa. Mitä kaikkea sitä pitääkään ottaa huomioon etukäteen! Pidän suunnittelusta ja valmistelusta, tällä kertaa jouduin erityisesti aikatauluttamaan leipomisen ennakkoon, koska palasimme matkalta vain kaksi päivää ennen juhlapäivää. Juhlia teemoittivat kuplajuoma, sormisyötävät ja ystävien tuominen yhteen. Näiden pohjalta suunnittelin menun ja juomat, koska mainittakoon että ruoka on todella se ensimmäinen asia, kun mietin juhlia 😀 Muutaman ohjelmanumeron painoin mieleen jo hyvissä ajoin ja ne toivatkin juhliin mukavaa tekemistä.

Juomat
Alkujuoma: André Clouet Grande Reserve Blanc de Noirs Magnum Champagne Brut
Kuohuviinit: Bernard-Massard Cuvée de l’Ecusson Brut, Villa Conchi Cava Brut, Jaume Serra Cava Brut, Vallformosa Vintage Cava Brut 2016
Laatikkoviini: 2u Duas Uvas 2017 hanapakkaus
Booli: Vaalea glögibooli
IMG_5357Kahvi, mehu

Kolmeakymppiä miettiessäni oli selvää, että juomatarjoilu koostuu kuohujuomasta. Voisi melkein sanoa, että koko juhlien ajatus lähti siitä että olin päättänyt ostaa itselleni syntymäpäivälahjaksi magnumpullon samppanjaa. Pullon halusin tietenkin nauttia yhdessä ystävien kanssa. Lisäksi tarjolla oli muita lempikuohuviinejäni, Alkossa suositeltu punaviini hanapakkauksessa sekä joulun ajan teemabooli vaaleasta glögistä.

Vaalea glögibooli 2l (6%)
Isoja jääpaloja
1 l vaaleaa glögiä
7 dl Ginger Alea
3 dl votkaa
Limen mehua ja viipaleita
Täytä 3-4 litran astia jääpaloilla ja lisää ainesosat mukaan. Sekoita ja maista.

Ruoat
Vuohenjuustoquichet 46 kpl
Sienirisottoempanadat 50 kpl
Juustolautanen, hunajapähkinät ja keksejä
Winter wonderland -kakku
Key Lime pie
Suklaakonvehtitarjotin

Tarjoilut koostuivat tietenkin lempimauistani coctailversioina. Juhlavieraita oli hieman yli parikymmentä, joten kaiken piti olla helposti syötävissä ja mieluiten vähällä tiskimäärällä (kukapa haluaisi siivota ja tiskata..). Pakkaseen valmistui hyvissä ajoin kakkupohjat, piirakat ja pikkuleivät. Näin valmistelut sujuivat vaivatta edellisenä päivänä juhlista. Koin myös helpoimmaksi tehdä kaiken lihattomana sekä mahdollisuuksien mukaan laktoosittomana. Tarjoilut riittivät juuri nappiin, vain kakkuja jäi hieman yli. Tästä olin todella tyytyväinen!

Juustolautanen
2 ptk valkohomejuustoa
2 pkt Valio Aurajuustoa
1 pkt Valio Salaneuvos vanhempi gouda
1 rasia tummia viinirypäleitä
Hunajapähkinät
Pipareita, suolakeksejä, suolaiset viipalekeksit

Hunajapähkinät (resepti Arla)
200 g pähkinäsekoitusta
50 g voita
1 dl hunajaa

Paahda pähkinät pannulla ja siirrä lautaselle. Sulata voi ja hunaja myös pannulla. Lisää pähkinät takaisin pannulle ja kääntele sekaisin. Kaada tarjoilulautaselle ja anna jäähtyä. Lohko palasiksi mikäli pähkinät ovat tarttuneet toisiinsa. Tarjoile juustolautasen ohessa.

Ohjelma
Salatehtävät
Tietovisa
Vanhat valokuvat
Vieraskirja

Salatehtävät on ehkä tuttu hääleikkinä, mutta se on hauska tapa saada vieraat rentoutumaan ja tutustumaan toisiinsa. Ideana on ottaa itselleen salatehtävä, toteuttaa se kenenkään huomaamatta ja palauttaa suoritettu tehtävälappu palkintojen arvontaa varten. Tehtävät kannattaa keksiä itse teemaan tai vieraisiin liittyen esim. :
Kehu toiselle vieraalle muumimukikokoelmaasi
Ehdota maljannostoa syntymäpäiväsankarin kunniaksi
Kysy toiselta vieraalta missä sijaitsee lähin Alko
Esittele itsesi tuntemattomalle vieraalle
Valmistelut: kirjoita tehtävälaput ja laita ne purkkiin. Ota toinen purkki suoritettuja tehtäviä varten. Laita esille säännöt ja merkitse purkit hyvin. Muista kertoa vieraille ohjelmanumerosta 😊salatehtävät

Tietovisassa otettiin mittaa siitä, kuka tuntee syntymäpäiväsankarin parhaiten. Toteutin visan Kahoot! -palvelun avulla, jossa vieraat osallistuivat kilpailuun omalla kännykällään. Kahootiin täytyy luoda oma visa etukäteen ja sen saa esitettyä juhlissa esimerkiksi TV:n kautta. Tein 11 kysymystä ja jokaiseen neljä vastausvaihtoehtoa. Kun visa aloitetaan Kahoot kerää jokaisen kysymyksen jälkeen rankingin ja pisteitä saa oikeasta vastauksesta ja nopeudesta. Moderni ja livenä tehty tietokilpailu keräsi paljon kehuja ja nauruja 😊

Juhlien oheistoimena olin kerännyt näytille vanhoja valokuvia nuoruudestani sekä selattavaksi muutaman albumin. Lisäksi pyysin jättämään vieraskirjaan terveiset ja neuvot seuraavalle vuosikymmenelle. Näitä oli ihana lukea vielä juhlien jälkeen!

ICAN6293Koristelut pidin aika minimissä, mutta hauska yksityiskohta oli nimilaput laseihin. Tämä on hyvin käytännöllinen koriste, sillä lasien hukkuminen ja sekoittuminen vähenee 😊 Merkit askartelin juuttinarusta ja suojapahvista. Jokainen sai itse kirjoittaa nimensä merkkiin.

Huomaan että tämän postauksen pituudesta päätelleen juhlien järjestäminen on pitkä prosessi! Onneksi suunnittelu on tosi hauskaa ja tarkoituksena on saada kaikki nauttimaan olostaan ja viettämään hauska ilta. Juhlat sujuivatkin oikein hyvin, ruoka sai kehuja, ohjelmanumerot naurattivat ja vierailla riitti juttua. Huomasin muutaman unohduksen tai kehityskohteen järjestelyihin, sillä alkoholittomat juomat jäivät suunnittelematta sekä keittiöapuun olisi pitänyt ohjeistaa joku. Nämäkin onneksi pieniä vikoja.

Ikäkriisi on nyt juhlittu pois ja juhlia on ihana muistella 🙂

-M