Vuosien varrella olen kokeillut jos jonkinlaista keksireseptiä, mutta näiden keksien jälkeen en ole muita ohjeita edes harkinnut. Setti on reilu, tulee ainakin kolme pellillistä, mutta nopeasti. Samoin suklaan ja pähkinöiden määrä voi hirvittää, voista puhumattakaan, mutta lopputulos on ihan kultaa 😊 Resepti Kodin Kuvalehden sivuilta.
Nestle Toll House Cookies
20 isoa tai 48 pientä keksiä
250 g huoneenlämpöistä voita
2 dl fariinisokeria
1 ½ dl sokeria
2 isoa munaa
6 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
½ tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
3-4 dl (200 g) rouhittuja pekaanipähkinöitä
5 dl (300 g) suklaapaloja, valkoista ja tummaa suklaata
Rouhi pähkinät ja suklaat reiluiksi paloiksi. Vaahdota voi ja sokerit käsivatkaimella kuohkeaksi. Lisää munat joukkoon yksitellen, hyvin vatkaten. Mittaa jauhot, sooda, suola ja vaniljasokeri omaan kulhoon ja sekoita. Sihtaa jauhot voivaahdon sekaan ja kääntele sekaisin. Lisää lopuksi pähkinät ja suklaapalat taikinaan.
Laita uuni lämpiämään 190 asteeseen. Ota ruokalusikalla taikinanokareita leivinpaperin päälle. Oma tyylini on pyöritellä nokareet palloiksi ja sitten painella tasaisiksi. Paista pelti kerrallaan keskitasolla max 10 minuuttia. Keksit voivat vaikuttaa pehmeiltä mutta jäähtyessään kovettuvat pinnalta ja pysyvät sisältä mehevinä.
Herkuttele hieman viilenneinä ja säilö purkissa.
-M
Small Hill Kitchen 