Pinaattivohvelit

Pinaatti on hiipinyt keittiöömme vasta viime aikoina, miten en ole aiemmin tajunnut kuinka helposti pinaatti sujahtaa curryyn tai salaattiin? Tummanvihreästä väristä voikin jo päätellä kuinka paljon enemmän se sisältää ravintoaineita verrattuna perussalaatteihin 😊

Vohveleihin pinaatti uppoaa helposti eikä vaikuta juurikaan makuun eli kaveriksi käy niin makeat kuin suolaiset täytteet. Oma tapani on aina syödä vohvelit molemmilla vaihtoehdoilla! Resepti on muokattu ihanan Brunssikirjan vohveliohjeesta (Saara Atula & Jenni Häyrinen, Tammi 2018). Tavalliset vohvelit voi tehdä samalla ohjeella, ilman pinaattia.

Pinaattivohvelit 8 kpl

Taikina
2 pss (á 150 g) pakastepinaattia
2 dl maitoa
2 kananmunaa
2 dl kivennäisvettä
1 tl leivinjauhetta
1 ½ dl tattarijauhoja
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl juoksevaa hunajaa
50 g voita sulatettuna

Suolainen täyte
Graavilohta
Avokado
Salaattia
Parmesaanilastuja
Punasipuli
Smetana tai salaattikastiketta

Makea täyte
Puolukoita
Sokeria
Smetanaa

Valmista taikina sekoittamalla kaikki aineet yhteen kulhossa. Anna levätä 30 minuuttia ennen paistamista.

Paista vohveliraudalla rapeiksi ja täytä mielesi mukaisilla täytteillä.

Vinkki! Harvinainen herkkutäytteeni on pistaasitahna, jota toin Italian matkalta monta purkkia. Pistaasitahna on taivaallista vohvelien kanssa! Muita hyviä täytevaihtoehtoja ovat:
Katkaravut ja smetana
Chorizo
Nutella ja banaani
Kermavaahto, hillot ja pähkinät

Ihania herkkuhetkiä!

-M

Advertisements